Cœur, famille, passion
L'expérience d'Andrea Slitti
Trent'anni di esperienza, oltre 180 premi vinti e una collezione di prodotti distribuiti in 25 paesi del mondo: Andrea Slitti è ormai considerato uno tra i più importanti cioccolatieri artigiani al mondo.
Une équipe soudée
Derrière chaque chocolat se cachent les mains d'une équipe d'artisans chocolatiers, ainsi que le soin et la délicatesse avec lesquels ils traitent chaque praline.
La recherche parfaite
Anni di ricerca e viaggi intorno al mondo per trovare il chicco perfetto, l'aroma giusto, il miglior punto di tostatura.
Ingrédients sélectionnés
Choisir les meilleures qualités de cacao n'est pas facile et s'apprend au fil des années d'expérience et d'amour pour ce fruit et ses fèves.
La chocolaterie
La chocolaterie existe réellement et se trouve à Monsummano Terme, à côté de la cafétéria historique de la Via Francesca Vergine dei Pini.
Des dégustations sont organisées tous les jours, et comprennent une visite guidée dans le monde du chocolat, pour en comprendre tous les secrets - de la torréfaction au conchage - et apprendre à reconnaître tous ses parfums et arômes, dégustation après dégustation, en compagnie d'Andrea Slitti.
D'où viennent le cacao et le café
Un voyage de toute une vie autour du monde pour trouver les meilleures variétés de cacao et de café
Café
Brésil, Nicaragua, Guatemala, Jamaïque, Éthiopie, Congo, Inde, Indonésie.
Cacao
Équateur, Pérou, Venezuela, Jamaïque, Saint-Domingue, Madagascar.
Più di 190 premi
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La passion, le savoir-faire et la recherche permanente débouchent sur des produits innovants et uniques qui nous distinguent dans le monde du chocolat.
