Cœur, famille, passion

Excellence

Fabriqué en Italie

La société Slitti a été fondée en 1969 en tant qu'entreprise de torréfaction du café, se distinguant dès le départ par le soin et le traitement du produit. En 1989, les fils du fondateur, Andrea et Daniele, ont étendu les activités de l'entreprise à la transformation du cacao.

Andrea Slitti est aujourd'hui l'un des artisans chocolatiers les plus importants au monde. Son aventure avec le cacao a commencé avec l'expérience acquise dans l'entreprise familiale de torréfaction du café. C'est le café, son seul maître, qui l'a conduit dans le monde du chocolat et lui a donné l'expérience nécessaire pour créer des mélanges équilibrés, ronds et aromatiques

. Expert en sélection de cacao, il confie à son palais la création de ses recettes, toujours élaborées avec une attention maniaque, ne négligeant aucun détail. Sa maîtrise et sa veine artistique lui ont permis de remporter tous les concours internationaux de chocolat les plus prestigieux à ce jour, formant une liste enviable de médailles d'or.

L'expérience d'Andrea Slitti

Trent'anni di esperienza, oltre 180 premi vinti e una collezione di prodotti distribuiti in 25 paesi del mondo: Andrea Slitti è ormai considerato uno tra i più importanti cioccolatieri artigiani al mondo.

Une équipe soudée

Derrière chaque chocolat se cachent les mains d'une équipe d'artisans chocolatiers, ainsi que le soin et la délicatesse avec lesquels ils traitent chaque praline.

La recherche parfaite

Anna de recherches et de voyages à travers le monde pour trouver le grain parfait, le bon arôme, le meilleur point de torréfaction.

Ingrédients sélectionnés

Choisir les meilleures qualités de cacao n'est pas facile et s'apprend au fil des années d'expérience et d'amour pour ce fruit et ses fèves.

La chocolaterie

La chocolaterie existe réellement et se trouve à Monsummano Terme, à côté de la cafétéria historique de la Via Francesca Vergine dei Pini.

Des dégustations sont organisées tous les jours, et comprennent une visite guidée dans le monde du chocolat, pour en comprendre tous les secrets - de la torréfaction au conchage - et apprendre à reconnaître tous ses parfums et arômes, dégustation après dégustation, en compagnie d'Andrea Slitti.

D'où viennent le cacao et le café

Un voyage de toute une vie autour du monde pour trouver les meilleures variétés de cacao et de café

Café

Brésil, Nicaragua, Guatemala, Jamaïque, Éthiopie, Congo, Inde, Indonésie.

Cacao

Équateur, Pérou, Venezuela, Jamaïque, Saint-Domingue, Madagascar.

Plus de 180 prix

  • La passion, le savoir-faire et la recherche permanente débouchent sur des produits innovants et uniques qui nous distinguent dans le monde du chocolat.